Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), Ulusal Süt Konseyi'nin çiğ süt tavsiye satış fiyatını 1 Ekim'de yenilemesi gerektiğini açıkladı. Bloomberg HT'nin 28 Eylül'de aktardığı açıklamada, fiyatın üç ayda bir güncellenmesi gerektiği hatırlatıldı.

USK, çiğ inek sütü tavsiye fiyatını 30 Nisan'da litre başına 22,22 liradan 24,30 liraya çıkarmış, yeni fiyat 1 Mayıs'ta yürürlüğe girmişti. Bu fiyat yüzde 3,6 yağ ve yüzde 3,2 protein içeren süt için geçerli. Fiyat o tarihten bu yana beş aydır değişmedi. Kararla birlikte, soğutma, nakliye ve işletme giderlerini karşılayan birlik ve kooperatiflere litre başına 1,80 lira ek ödeme, yağ ve protein oranındaki her 0,1 puanlık sapma için de 0,36 liralık artı ya da eksi düzeltme öngörülmüştü. USK o dönemde fiyatı temmuzda yeniden değerlendireceğini bildirmişti. TÜSEDAD ise aynı gün nisan ayı üretim maliyetini litre başına 28,35 lira olarak açıklamış, tavsiye fiyatın maliyetin altında kaldığını savunmuştu.

TÜSEDAD'a göre ağustos ayında litre başına çiğ süt maliyetini artıran en önemli etken, kesif yem fiyatlarındaki yaklaşık yüzde 11'lik yükseliş oldu. Dernek mazot, enerji ve sağlık giderlerinin de arttığını, Hürmüz Boğazı'ndaki geçiş sıkıntıları ile Karadeniz'deki nakliye sorunlarının yem ve akaryakıt maliyetlerini yukarı ittiğini belirtti.

Dernek, üretici fiyatı baskılanırken içme sütü, beyaz peynir ve yoğurt gibi ürünlerin raf fiyatlarının arttığına dikkat çekti. Açıklamada, süt ve süt ürünlerinin enflasyon sepetindeki payının yaklaşık yüzde 3 olduğu, bu nedenle üretici fiyatını baskılamanın enflasyonla mücadelede tek başına çözüm olmadığı savunuldu.

Vatandaşa nasıl yansıyor?

Çiğ süt fiyatında olası bir artış, süt ürünlerinin raf fiyatlarına yansıyabilir. Öte yandan TÜSEDAD, fiyatın güncellenmemesi hâlinde sürülerin küçülmesinin orta vadede arzı daraltıp fiyatları daha da yükseltebileceği uyarısında bulunuyor.

İş dünyasına etkisi ne?

Süt işleyen sanayiciler için hammadde maliyeti USK kararına bağlı. Dernek, fiyatın yalnız mevcut koşullara göre değil, önümüzdeki üç aylık maliyet beklentisine göre ve şeffaf biçimde belirlenmesini istiyor.