Yaşar Holding ve Çamlı Yem Besicilik Yönetim Kurulu Başkanı Feyhan Yaşar, organik sütü sürdürülebilir tarım, iklim değişikliği ve gıda güvenliği açısından değerlendirdiklerini belirterek, “Gelecek, doğayı rehber alanların ve doğayla uyum içinde yaşayanların olacak” dedi. Öte yandan Türkiye’de 2025 yılında üretilen 1 milyon 640 bin ton içme sütünün 18 bin 202 tonu organik içme sütünden oluştu. Buna göre organik süt, toplam içme sütü üretiminin yaklaşık yüzde 1,1’ini oluşturdu.
Manisa’da düzenlenen “Organik Sütün Dünü, Bugünü ve Geleceği” panelinde organik süt üretimi, sertifikasyon süreçleri, gıda güvenliği ve sürdürülebilir tarım başlıkları değerlendirildi. Kamu temsilcileri, sektör yöneticileri ve akademisyenleri bir araya getiren etkinlikte, organik üretimin geliştirilmesi ve tedarik zincirinin her aşamasında kalite standartlarının korunması öne çıktı.
Panelin açılışında konuşan Yaşar Holding ve Çamlı Yem Besicilik Yönetim Kurulu Başkanı Feyhan Yaşar, organik sütün yalnızca bir gıda ürünü olarak ele alınmaması gerektiğini belirtti. Yaşar, üretimden tüketiciye ulaşana kadar tüm süreçlerin çevresel sürdürülebilirlik ve gıda güvenliğiyle birlikte değerlendirilmesinin önemine dikkat çekti. Organik üretim standartlarının yanı sıra hijyen, doğru işleme ve güvenli saklama koşullarının da önem taşıdığını vurguladı.
Yaşar, sürdürülebilir bir gıda sisteminin hem çevreyi koruması hem de toplumun yeterli ve dengeli beslenme ihtiyacını karşılaması gerektiğini belirterek, “Gelecek, doğayı rehber alanların ve doğayla uyum içinde yaşayanların olacak. Bu dönüşüm; üreticilerin, sanayinin ve bilinçli tüketicilerin ortak sorumluluğudur” ifadelerini kullandı.
Yaşar Topluluğu olarak kaliteli ve güvenilir gıda sunmanın yanı sıra sürdürülebilir tarımı desteklemeyi, hayvan refahını geliştirmeyi ve çevresel etkileri azaltmayı önceliklendirdiklerini kaydeden Yaşar, sektör paydaşlarının bilgi ve yetkinliklerini geliştirmesinin de önemine işaret etti.
Üretimde çevresel sorumluluk vurgusu
Manisa Vali Yardımcısı Cemil Kılınç da tarımsal ve hayvansal üretimin yalnızca ekonomik kazanç açısından değerlendirilmemesi gerektiğini belirtti. Üretim süreçlerinde toprağın, suyun ve havanın korunmasının, gelecek kuşakların haklarının gözetilmesinin ve sürdürülebilirliğin sağlanmasının zorunlu olduğunu ifade eden Kılınç, organik üretimin bu yaklaşımın önemli bir parçası olduğunu söyledi.
Hayvanların yaşam koşullarından yem ve ilaç kullanımına, paketlemeden tedarik zincirine kadar her aşamada organik standartların gözetilmesi gerektiğini belirten Kılınç; çiftçi eğitimleri, finansmana erişim ve tüketici bilincinin artırılmasının sektörün gelişiminde etkili olacağını kaydetti. Büyük şirketlerin tarıma yatırım yapmasını ve organik üretimi teşvik etmesini de önemli bulduğunu dile getirdi.
Türkiye’de içme sütü üretiminin yüzde 1,1’i organik
Etkinlikte paylaşılan verilere göre, Türkiye’de 2025 yılında üretilen 1 milyon 640 bin ton içme sütünün 18 bin 202 tonu organik içme sütünden oluştu. Buna göre organik süt, toplam içme sütü üretiminin yaklaşık yüzde 1,1’ini oluşturdu.
Pınar Süt, 2011 yılından bu yana Manisa’daki organik süt çiftliğinde üretilen sütleri işleyerek paketliyor. Şirketin Pınar Organik markası altında organik süt, laktozsuz süt, labne ve yoğurt ürünleri bulunuyor.
